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L-Matcha Tee Pulver 50 g von WHC Nutrogenics wurde aus dem Sortiment genommen und ist daher nicht mehr verfügbar!
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Matchta Tee Pulver von Nutrogenics bietet höchste Qualität zu einem unschlagbaren Preis. Wir haben uns für das Matcha Grünteepulver von Nutrogenics entschieden, da dieser Tee unsere hohen Qualitätsanforderungen für Matchatee erfüllt und auch geschmacklich bei unseren Tests im Vergleich zu andern Matcha-Produkten 100% überzeugen konnte. Bei diesem Produkt handelt es sich um original japanischen Matcha Tee aus der Region Ise in der Provinz Mie in Süd-Japan, welcher traditionell verarbeitet wurde.
Matcha ist japanisch und heisst “gemahlener Tee” und genau das ist Matcha Tee auch. Hierbei werden jedoch nicht einfach Teeblätter gesammelt und anschließend zu Pulver gemahlen. Matcha Tee ist auch nicht vergleichbar mit den so genannten grünen Tees, wie sie meist fertig in Teebeuteln verpackt, in Supermärkten zu finden sind. Die für die Matcha Teeproduktion vorgesehenen Tee-Pflanzen werden speziell ausgewählt und 1 Monat vor der Ernte mit Bambusmatten oder Netzen beschattet. Auf diese Weise verändert sich nicht nur der Geschmack des Blattes, sondern gleichzeitig auch die Farbe. Das Blatt wird dunkler und präsentiert sich in seiner typischen neon- bis dunkelgrünen Färbung. Anschliessend werden die grünen Teeblätter geerntet, gedämpft und getrocknet. Um die Qualität des Tees sicherzustellen werden dabei die groben Blattgefäße entfernt, bevor die Blätter traditionell in Steinmühlen zu diesem feinen Matcha-Pulver vermahlen werden können.
Schwarzer Tee, wie auch grüner Tee wird aus den Blättern der Teepflanze, Camellia Sinensis, hergestellt. Grüner Tee wird allerdings durch leichtes Bedampfen der frisch gepflückten Blätter produziert, während die Blätter für Schwarztee geröstet werden. Während dieses Röst- bzw. Oxidationsverfahrens gehen die in dem Tee natürlich enthaltenen verloren. Es sind allerdings genau diese Polyphenole welchen eine Vielzahl positiver Effekte auf die Gesundheit wie unser Cholesterin-Profil, die Balance des Blutzuckers oder auch Effekte in Bezug auf Blutdruck und Immunsystem, nachgesagt werden. Auch während Diäten ist Grüntee ein natürliches und nützliches Mittel um die Gewichtsreduktion zu erleichtern und dabei gleichzeitig unseren körpereigenen Energiehaushalt zu unterstützen.
Da es sich bei original Japanischem Matcha Tee, aufgrund seines aufwendigen Herstellungsverfahrens um eine besonders wertvolle Teesorte handelt, werden leider auch mehr und mehr qualitativ minderwertige „Matcha Tees“ zu Schnäppchenpreisen angeboten. Für original japanischen Matcha Tee bester Qualität liegt der Preis in Europa in der Regel zwischen 0,35 – 1 Eur pro Gramm. Bei deutlich günstigeren Angeboten ist daher äußerste Vorsicht geboten! Die traditionellen Anbaugebiete von originalem Matcha Tee befinden sich im Süden Japans. Für Billigimitate werden inzwischen aber auch Chinesische Tees auf dem Markt als „Matcha Tee“ angeboten. Weitere Qualitätsmerkmale sind die Farbe, die Konsistenz des Matchapulvers, Inhaltsstoffe und natürlich der Geschmack und die Wirkung.
Nina Prantl – 13.08.2015:
Eines der besten Matcha Tee Pulver die ich kenne und das zu einem Top-Preis. Sehr zu empfehlen!
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