Haferflocken gibt es in grob, fein und als Schmelzflocken. Für dein Müsli ist eine Mischung aus groben und feinen Haferflocken perfekt. Die kleinen Flocken haben es in sich, denn sie machen nicht nur satt, sondern enthalten viele gesunde Nährstoffe wie zum Beispiel Vitamin B, Vitamin E, Zink und Eisen. Hafer enthält auch Beta-Glucan. Das kann den Cholesterinspiegel senken und hat positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. 100 g Haferflocken enthalten: ca. 70 g Kohlenhydrate, ca. 15 g Eiweiß, ca. 10 g Ballaststoffe, Vitamin B1, Vitamin B6 und Vitamin E, Zink, Eisen, Calcium und Magnesium.
